Gekruid flatbread gegarneerd in geklaarde boter en kruiden. Geserveerd met eieren en honingdruppels
€ 9,50
Foul
Smaakvolle favabonen gekookt met tomaten, uien en kruiden. Geserveerd met warm brood om in te dippen
€ 9,00
Kinche
Geniet van onze kinche delight, een voedzame gerstepap met premium gerstkorrels, roerei en geklaarde boter. Laat een opmerking achter als je het liever zonder boter wilt voor een lichtere optie
€ 9,50
Tibs firfir
Versnipperd injera brood gemengd met pittige saus, tomaten, rode pepers, uien en kruiden
€ 16,00
Enkulal be siga
Traditioneel Ethiopisch roerei met gekruid rundvlees. Geserveerd met injera of brood
€ 9,50
Lunch en diner
Tibs
Malse stukjes gekruid lamsvlees gebakken met uien, paprika en kruiden. Geserveerd met injera brood or rice
€ 17,00
Kitfo
Steak tartare op Ethiopische wijze, gemaakt van fijngehakt rundvlees gekruid met kruiden. Geserveerd met injera brood, feta kaas en gehakte gegrilde boerenkool
€ 16,50
Doro wet
Traditionele feeststoofpot van kip gestoofd in een pittige berbere saus met uien, knoflook en andere aromatische kruiden. Gekookte eieren en kaas
€ 16,50
Gored gored
Malse stukjes rauw gegaard rundvlees, gekruid met kruiden en geklaarde boter. Geserveerd met injera
€ 16,50
Kornis
Een hartig en voedzaam gerecht met een basis van tibs firfir, gemaakt met mals lamsvlees en stukjes injera, gegarneerd met smakelijke kitfo en zelfgemaakte cottage cheese
€ 20,00
Shekla tibs
Sissend gemarineerd rundvlees geserveerd in een traditionele kleischotel met gebakken uien, paprika en rozemarijn. Dit smaakvolle gerecht is een populaire keuze vanwege de aromatische kruiden en het malse, sappige vlees. Geserveerd met injera
€ 17,50
Shiro
Een traditionele Ethiopische stoofpot gemaakt van gemalen kikkererwten of tuinbonen, gesudderd met uien, knoflook, tomaten en berbere kruiden. Geserveerd met injera.
€ 11,50
Vegan combo
Een diverse selectie van gerechten waaronder pittige linzen, zachte groenten gesauteerd met uien en knoflook, gekruide aardappelen en een hartige koolstoofpot. Geserveerd met zachte en sponsachtige injera voor een complete en bevredigende maaltijd.
